兰州哪里能吃到素食？有推荐的素食餐厅吗？

兰州素食地图｜本地人私藏的7家宝藏餐厅，从地道小吃到精致斋菜全攻略

“兰州哪里能吃到素食？”这可能是很多来兰州旅行的朋友，尤其是素食者、轻食爱好者或想换换口味的游客，最关心的问题之一。兰州以牛肉面、手抓羊肉闻名，但这座包容的西北城市，其实藏着不少素食好去处——从街角充满烟火气的传统小吃，到环境清雅的精致斋菜馆，都能满足你的味蕾。作为本地旅行策划者，我们逐西团队常被问及这个问题，今天就把我们私藏的清单分享给你。

一、兰州素食寻味指南：不止于面，更有匠心

兰州的素食文化，融合了西北的质朴与本地的宗教饮食传统（如佛教斋菜、清真素食），形成了独特的风味。以下推荐兼顾了地理位置、风味特色和游客便利性，你可以根据行程灵活选择。

1. 传统小吃类：藏在市井的素食之光

- 再回首酿皮（张掖路店）

地址：城关区张掖路大众巷

这是兰州人从小吃到大的老字号。虽然主打酿皮（有荤有素），但其高担酿皮是纯素经典——面筋柔韧、辣油香而不燥，搭配特调麻酱，是体验本地风味的必尝小吃。建议搭配一杯甜醅子，解辣又清爽。人均15元就能吃得满足。

- 茹素敦煌艺术素食馆

地址：城关区正宁路古玩城附近

这家店把素食做成了艺术。推荐“敦煌手卷”，用豆皮包裹时蔬，口感层次丰富；“黄河石烹鲜菌”则用高温石锅现场烹制，仪式感十足。环境充满禅意，适合安静用餐。人均60-80元。

2. 精致斋菜类：味觉与心灵的双重滋养

- 百合宫素食餐厅（五泉山附近）

地址：城关区五泉南路

位于五泉山脚下，逛完景点步行可达。主打仿荤素食，招牌菜“素牛排”“菩提豆腐”外形逼真，口味以鲜、醇为主。餐厅常有本地修行者光顾，氛围宁静。人均50-70元。

- 善缘居素食文化馆

地址：七里河区西站商圈

如果你在兰州西站附近，这家是首选。菜品融合川味与西北风味，“麻辣素香锅”“兰州素凉面”都很受欢迎。店内常有传统文化活动，体验独特。人均40-60元。

3. 便捷轻食类：适合快节奏旅行者

- 蔬食·轻膳（兰州中心店）

地址：七里河区西津西路兰州中心内

位于大型购物中心，适合逛街途中用餐。主打沙拉、谷物碗、鲜榨果汁，食材新鲜，搭配自由。推荐“西北特色藜麦碗”，加入兰州特产百合，清甜软糯。人均30-50元。

- 素心茶房（南关十字店）

地址：城关区南关民族风味一条街附近

既是茶室，也提供简餐。素包子、野菜饺子都是手工制作，搭配八宝茶，午后小憩绝佳。人均25-40元。

4. 特色体验类：本地人才知道的宝藏店

- 阿西娅·素食角（仅限于部分门店）

地址：城关区大沙坪阿西娅总店二楼

知名清真餐饮品牌阿西娅，其实在总店设有素食专区，提供纯素版本的手抓饭、黄焖素羊肉等，让你在感受西北豪迈就餐环境的同时，安心享用素食。需提前询问当日供应。人均50元左右。

二、行程搭配建议：这样吃，不绕路

- 一日游素食路线

上午：游览黄河风情线（中山桥、水车博览园）→ 步行至张掖路再回首吃酿皮。

中午：参观五泉山或白塔山 → 下山到百合宫用斋菜。

晚上：逛正宁路夜市（可喝杏皮水、牛奶鸡蛋醪糟，部分摊位为素食）→ 若想安静用餐，转至茹素敦煌艺术素食馆。

- 交通贴士：上述餐厅多集中在城关区，地铁1号线（西关十字、西站等站）结合步行或骑行（共享单车遍布）最方便。远距离可用网约车，兰州打车费用不高。

三、本地人视角的素食“隐藏菜单”

在兰州，许多非素食餐厅也能找到惊喜：

1. 牛肉面馆：可点“素面”（不含牛肉汤，多用香菇或素菜熬制的清汤），搭配土豆丝、拍黄瓜等小菜。

2. 夜市小吃：灰豆子、甜醅子、热冬果、油炒粉（确认酱料）都是传统素食甜品小吃。

3. 农家乐：若去兴隆山、石佛沟等地，提前预约，许多农家可提供时令野菜、土豆宴等全素餐。

四、实用贴士：让素食之旅更顺畅

- 沟通是关键：兰州方言中“素食”或“斋饭”都通用，点餐时明确说“不要荤腥、不要五辛（葱蒜等）”，店家通常会理解。

- 季节特色：夏季兰州瓜果丰富，可多尝试百合、白兰瓜入菜的菜品；秋冬适合热腾腾的素火锅或炖菜。

- 带娃友好：上述餐厅环境均整洁，蔬食·轻膳、素心茶房有较适合儿童的口味。

- 预约提醒：精致斋菜馆建议饭点前电话确认，部分餐厅午市后休息。

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兰州的味道，远不止一种可能。在这座黄河穿城而过的城市，一碗素面也能吃出西北的辽阔与质朴。希望这份清单，能让你的兰州之旅更加滋味丰富。

本文由【兰州逐西国际旅行社】原创整理，我们是一群热爱兰州的本地导游与旅行策划师，愿为每一位来兰州的游客提供真实、有温度的旅行参考。